|
Ingredienser til 4 personer
500 g. oksefilet
1 spsk. smør
1 spsk. olie
3 cl. cognac
salt og peber
1 spsk. dijonsennep
2 dl. creme fraich 38 %
1 tsk soyasauce
Sådan gør du
Kødet skæres i strimler og svitses gyldne på en pande i en blanding af smør og olie. Hæld cognacen i og lad alkoholen fordampe under omrøring.
Krydr med salt og peber.
Tilsæt sennep og creme fraiche og lad det hele koge sammen et par minutter, eller til kødet er mørt, under omrøring. Tilsæt derefter soyasauce og smag til.
Serveres med ris eller kartoffelmos. | 
